花山椒昆布

商品番号 114075
販売価格
810円(税込)
購入数

最高級真昆布を細切りにして、花山椒と炊き上げました。


山椒は、春先に数日だけ花を咲かせます。
そして、花が開く直前の2、3日の間に丁寧に摘み取り炊き上げたものが「花山椒」です。
炊き上がりは生の十分の一以下になり、自然を凝縮した佃煮の至宝と言われています。

甘さと苦味のバランスが絶妙で、後からピリピリとした山椒の辛みがクセになります。
昆布と合わせることでさらに食べやすく、白いご飯とも相性の良い佃煮になりました。

内容量75g
賞味期限製造日より90日